Suda pişirme yöntemi: besin maddelerinin su veya sos içinde pişirilmesidir. Suyun kaynama derecesine göre belirlenen bir pişirme yöntemidir. Ön haşlama, hafif ateşte haşlama ve kendi suyunda pişirme gibi çeşitleri vardır. Buharda pişirme yöntemi: Bu yöntemde besinler buharın oluşturduğu nem içinde basınçlı ...