ARPA ÇİMİ Arpa çimi arpa tahılının yaprağıdır. Çok çeşitli iklim koşullarında büyüyebilen bir bitkidir. Arpa, insanlar tarafından yetiştirilen ilk tahıl tanesi olarak kabul edilir. Dünyada insanoğlu için doğumdan ölüme kadar tek başına tam besin desteği olabilecek özelliğe sahip tek bitkinin ...
Devamını Oku
BUĞDAY ÇİMİ Bir buğday türü olan Triticum aestivum bitkisinin çim kısmı buğday çimi olarak adlandırılır. Buğday çiminin vitamin ve mineral içeriği çok zengindir. A,C, E gibi antioksidan vitaminleri içerir. Ayrıca buğday çimindeki klorofilden dolayı da antioksidan içeriği yüksektir. Buğday çimi ...
Devamını Oku
SEZGISEL YEMEK İnsanların gelişim çağındaki yeme davranışı ve duygu durumu arasındaki ilişki bilim insanları tarafından uzun zamandan beri araştırılmaktadır. Hayatta kalmak için gerekli olan yemek yeme kişiye verdiği hazzın yanında yetersiz/aşırı beslenme veya yeme bozuklukları gibi bazı sağlık sorunlarına da ...
Devamını Oku
OKUL ÇAĞINDA MUTLAKA TÜKETİLMESİ GEREKEN 5 BESİN Okul çağında yetersiz ve dengesiz beslenen öğrencilerin; büyüme-gelişmelerinin yavaşladığı, dikkat sürelerinin kısaldığı, algılamalarının azaldığı ve öğrenmede güçlük çektikleri bildirilmiştir. Bu yüzden çocukların dengeli ve düzenli beslenmesi, öğünlerinde çeşitlilik sağlanması çok önemlidir. Peki, okul ...
Devamını Oku
KUDRET NARI NEDİR? Kudret narı, genellikle Temmuz ve Ağustos aylarında meyve veren ve bahçelerde yetişen tropik bir bitkidir. 10-20 santim boyunda ve mekik şeklindeki meyvelerin üzerleri pürüzlüdür. Önceleri yeşil olan bu meyveler olgunlaşınca sarı veya turuncu bir renge dönüşür. Acı ...
Devamını Oku
KABAK ÇEKİRDEĞİ Ceviz, fındık, badem gibi yağlı tohumlar ile ay çekirdeği ve kabak çekirdeği gibi yağlı çekirdekler içerdikleri değerler ile günlük alınması önerilen pek çok besin ögesini sağlarlar. Kabak çekirdeği; E, B, C, K vitamini, potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, çinko, ...
Devamını Oku
OKUL ÇAĞINDA KAHVALTININ ÖNEMİ Kahvaltının, büyüme dönemindeki çocuklarda günlük enerji ve besin gereksinimine katkısının yanında, okul başarısı üzerine de etkisi bulunmaktadır. Vücudumuz uyurken de enerji harcamaya devam etmektedir ve akşam yemeğinden sonra geçen 10-12 saatlik süre sonunda büyük bir enerji ...
Devamını OkuOKULLARDA YEMEKHANE YEMEKLERİ NASIL OLMALI? Çocuklara sunulacak beslenme hizmetleri hem yeterli ve dengeli beslenmeyi teşvik etme hem de küçük yaşlardan itibaren doğru beslenme alışkanlıklarını kazandırma açısından çok önemlidir. Okullarda menü planlanırken; büyüme ve gelişme sürecinin hızlı olması ve artan enerji ...
Devamını Oku
YAZ İÇİN BESLENME ÖNERİLERİ Yaz aylarında sıcakların artmasıyla birlikte vücudumuz daha fazla su attığı için günde 2.5-3 litre civarında su içilmelidir. Ayrıca terlemeyle birlikte vücuttan atılan mineraller için 1-2 adet doğal maden suyu tüketebilirsiniz. Kızartma ve kavurma gibi yağlı besinler ...
Devamını Oku
KABIZLIK (KONSTİPASYON) Kabızlık bir hastalık olmayıp sindirim sistemini etkileyen önemli bir problemdir. Ülkemizde daha çok kadınlarda ve yaşlılarda daha sık olarak görülmektedir. Kabızlığın başlangıç zamanı, süresi, cerrahi geçirip geçirilmediği, laksatiflere olan cevaplar önemlidir. Hastanın aldığı gıdaların miktarı, posa içeriği, sıvı ...
Devamını Oku