Besin alerjisi bağışıklık sistemi tarafından yanlışlıkla zararsız olarak kabul edilebilecek bazı yiyeceklerde bulunan proteinlere karşı verilen aşırı tepkidir. Bu reaksiyon hızlı ve şiddetlidir ve cilt döküntüleri, solunum problemleri ve hatta anafilaktik şok gibi hayatı tehdit eden semptomlara neden olabilir.
Gıda intoleransı ise vücudun belirli bir yiyecekteki bileşenleri sindirememe veya emememe durumudur. Bu durum genellikle laktoz, gluten veya fruktoz içeren yiyeceklerden kaynaklanır. Gıda intoleransının semptomları daha yavaştır ve genellikle mide rahatsızlığı, gaz, şişkinlik ve ishal şeklinde ortaya çıkar.
Bahçeşehir MerveDiyet Merkezi Diyetisyenleri olarak bu yazımızda besin alerjisi ve gıda intoleransı arasındaki farklar konusunu sizlerle paylaştık. Sizler de beslenme danışmanlığı almak isterseniz 0533 935 90 14 numarasından bize ulaşabilirsiniz